Смузи

Палящее летнее солнце и активный пляжный отдых вносят коррективы и в повседневный рацион питания. Вместо привычных плотных блюд организм просит легкости и свежести, и здесь на выручку приходит главный кулинарный тренд сезона – смузи.

Смузи СерферХотя в нашей стране повсеместная любовь к смузи только набирает обороты, нельзя сказать, что прохладные десерты из измельченных в блендере фруктов, овощей, йогурта, меда, яичного белка и зелени совершили гастрономическую революцию. Дело в том, что аналоги питательного и вкусного густого напитка существовали с незапамятных времен во всех культурах – от древнеиндейской до африканской и бразильской, менялись лишь ингредиенты и способы приготовления. История современных смузи берет начало в небольших барах на солнечных пляжах Калифорнии. Именно здесь в 1930-х годах местные серферы нашли быстрый способ освежиться и подкрепить силы в перерывах между заплывами.

 

Следующий виток популярности пришелся на 60-е – благодаря молодому американцу Стивену Кунау, страдавшему от диабета и пищевой аллергии. Не имея возможности наслаждаться с друзьями молочными коктейлями, юноша пошел своим путем и создал напиток на основе фруктов, сока и льда. Изобретение не только обладало прекрасным вкусом, но и помогло Стивену преодолеть аллергию и снизить уровень сахара. Вдохновленный юноша решил поделиться рецептом с окружающими, открыв магазин здорового питания The Smoothie King. Так за полезным блюдом закрепилось название «смузи», а количество его вариаций стало расти в геометрической прогрессии.

Немало поспособствовала распространению напитка цветочная революция и сопутствующая ей мода на вегетарианство: за смузи даже закрепилась слава «коктейля хиппи». А в мир фитнеса десерт привел никто иной, как легендарный бодибилдер Джек Лалэйн, кстати, проживший до 96 лет и сохранивший форму до конца дней.

Смузи

Сегодня смузи – обязательный элемент питания каждого уважающего себя спортсмена и просто человека, заботящегося о своем здоровье. И на то есть веские причины! Во-первых, рекордное содержание витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон: смузи готовится из свежих овощей и фруктов, причем в дело идут даже косточки! Во-вторых, легкость и отличная усваиваемость напитка позволяют употреблять его сразу после тренировки, насыщая организм и не отягощая его лишними калориями. И наконец, сложно придумать блюдо, столь же простое и быстрое в приготовлении. Тем более летом, когда от разнообразия потенциальных ингредиентов разбегаются глаза. Поэтому, если вы еще ни разу не пробовали смузи, сейчас самое время для экспериментов!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*